Nježni Kotleti Od Pilećih Prsa S Jajetom I Cilantrom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Sadržaj:

Nježni Kotleti Od Pilećih Prsa S Jajetom I Cilantrom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Nježni Kotleti Od Pilećih Prsa S Jajetom I Cilantrom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Nježni Kotleti Od Pilećih Prsa S Jajetom I Cilantrom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Nježni Kotleti Od Pilećih Prsa S Jajetom I Cilantrom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Video: Slime korak po korak 2024, Ožujak
Anonim

Kotleti od pilećih prsa s jajetom i cilantrom nježni su i aromatični. Vruće s pireom od krumpira savršen je ručak ili večera, a hladne pljeskavice izvrsno su rješenje za sendviče! Inače, domaći cheeseburger s takvim kotletom jednostavno je ukusan! Kotleti od pilećih prsa s jajetom i komadićem maslaca unutra nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ne zaboravite na prilog: nježni pire krumpir, mrvičasta riža ili salata od svježeg povrća ono su što trebate!

Nježni kotleti od pilećih prsa s jajetom i cilantrom
Nježni kotleti od pilećih prsa s jajetom i cilantrom
  • Vrijeme kuhanja: 45 minuta
  • Porcije: 6-8

Sastojci za kotlete od pilećih prsa

  • 700 g pilećih prsa;
  • 120 g luka;
  • 3 kriške bijelog kruha;
  • 100 ml mlijeka;
  • 50 g cilantra;
  • 2 jaja;
  • 40 g maslaca;
  • 50 g krušnih mrvica;
  • sol, crni i bijeli papar, biljno ulje.

Metoda pripreme nježnih kotleta od pilećih prsa

Pripremimo proizvode za recept za kotlete od pilećih prsa. Skinite kožu s pilećih prsa, napravite duboki uzdužni rez duž kosti kobilice i izrežite filete s obje strane. Filete narežite na velike kocke. Ogulite luk, također ga nasjeckajte grubo.

Pileći file i luk grubo nasjeckajte
Pileći file i luk grubo nasjeckajte

Namočite nekoliko kriški bijelog kruha u hladnom mlijeku, umijesite da napravite male mrvice.

Namočite nekoliko kriški bijelog kruha u hladnom mlijeku, umijesite
Namočite nekoliko kriški bijelog kruha u hladnom mlijeku, umijesite

U posudu kuhače stavite nasjeckani file, komade luka, kruh natopljen mlijekom. Uzmemo hrpu cilantra, odrežemo korijenje i nekoliko centimetara stabljike u korijenu, izrežemo ostatak zelenila i dodamo u posudu. Usput, savjetujem vam da pileće kosti i stabljike cilantra stavite u vrećicu i zamrznete, postupno možete nakupiti dobar set za pripremu juhe.

Začinite - posolite, dodajte pola žličice mljevenog crnog i bijelog papra.

Sastojke od pilećih prsa sameljite s nekoliko impulsnih uključivanja kako biste dobili homogeno mljeveno meso, poput kuhane kobasice.

U posudu kuhače stavite pileći file, luk, namočeni kruh, dodajte začinsko bilje
U posudu kuhače stavite pileći file, luk, namočeni kruh, dodajte začinsko bilje
Sezona
Sezona
Mljevenje sastojaka
Mljevenje sastojaka

Mljeveno meso dijelimo na jednake dijelove, za jedan kotlet trebat će 90-120 g mljevenog mesa, ovisno o apetitu izjelica.

Kuhajte jaja tvrdo kuhana, bjelanjku i žumanjak istrljajte zasebno na sitnoj ribežu. Poravnajte mljeveno meso da napravite ovalni kolač, u sredinu stavite komad smrznutog maslaca, malo naribanog bjelanjka i žumanjka.

Također poravnamo ostatak mljevenog mesa, na vrh stavimo komadić maslaca, bjelančevina i žumanjak.

Mljeveno meso podijelite na jednake dijelove
Mljeveno meso podijelite na jednake dijelove
Poravnajte mljeveno meso, u sredinu stavite komad smrznutog maslaca, malo naribanog bjelanjka i žumanjka
Poravnajte mljeveno meso, u sredinu stavite komad smrznutog maslaca, malo naribanog bjelanjka i žumanjka
Nadjenite ostatak kotleta
Nadjenite ostatak kotleta

Dlanove navlažimo u hladnoj vodi, u sredini oblikujemo kotlete s nadjevom. Na tanjur ulijte mrvice kruha ili mljevene krekere, kotlete uvaljajte u mrvice.

Ljepite kotlete i uvaljajte u mrvice
Ljepite kotlete i uvaljajte u mrvice

U tavu ulijte malo biljnog ulja i zagrijte. Stavite kotlete u zagrijano ulje, pržite dok ne porumene na umjerenoj vatri, prvo s jedne, a zatim s druge strane.

U zagrijano ulje stavite kotlete, pržite dok ne porumene
U zagrijano ulje stavite kotlete, pržite dok ne porumene

Kad su sve kotlete pržene, zatvorite tavu poklopcem i dovedite do pripravnosti na laganoj vatri 7 minuta. U slučaju da cijela serija ne stane u tavu, morat ćete redom pržiti, a zatim je sastaviti i zatvoriti poklopac. Pržene pljeskavice možete poslati i u pećnicu zagrijanu na 180 Celzijevih stupnjeva na 5 minuta.

Kotlete dovodimo u pripravnost
Kotlete dovodimo u pripravnost

Na tanjur stavite lišće salate, a na vrh sočne kotlete od pilećih prsa s jajetom i cilantrom i poslužite jelo!

Nježni kotleti od pilećih prsa s jajetom i cilantrom spremni su
Nježni kotleti od pilećih prsa s jajetom i cilantrom spremni su

Dobar tek!

Preporučeno: