Kupus Brokule - Uzgoj I Njega. Vani. Sadnice. Fotografija

Sadržaj:

Kupus Brokule - Uzgoj I Njega. Vani. Sadnice. Fotografija
Kupus Brokule - Uzgoj I Njega. Vani. Sadnice. Fotografija

Video: Kupus Brokule - Uzgoj I Njega. Vani. Sadnice. Fotografija

Video: Kupus Brokule - Uzgoj I Njega. Vani. Sadnice. Fotografija
Video: Ovo su trikovi uz pomoć kojih ćete uzgojiti brokoli 2024, Ožujak
Anonim

Na drugi način brokulu nazivaju kupusom od šparoga, a zapravo je to svima poznat vrsta kupusa, kultura koja pripada obitelji Kupus i u kojoj jedu nerazcvjetane cvatove, a ne lisne listove, poput ostalih predstavnika podvrste. Ne znaju svi da joj je cvjetača genetski najbliža, točnije - cvjetača je doslovno potekla od brokule, odnosno mlađa je od potonje.

Brokula ili šparoga
Brokula ili šparoga

Brokula je dobivena jednostavnom selekcijom otprilike u petom ili šestom stoljeću prije Krista, kada, naravno, nitko nije znao za takav pojam kao što je selekcija. Dugo vremensko razdoblje, doslovno nekoliko stoljeća, brokula se uzgajala isključivo na teritoriju moderne Italije. U prijevodu s talijanskog, brokula znači potomstvo, a svi koji su vidjeli brokulu odmah će shvatiti zašto se tako zvala.

Prvi detaljni opisi brokule nalaze se u rukopisima s kraja 16. stoljeća, u isto vrijeme kultura je došla u Englesku, gdje je uvedena kao talijanska šparoga. Gotovo u isto vrijeme brokula je došla na američki kontinent, gdje isprva nije izazivala takvu pomutnju kao u Engleskoj; i samo gotovo četiri stoljeća kasnije, brokule su zapamtili u Americi, a ova je zemlja postala njezin najveći izvoznik u druge zemlje.

Trenutno se, osim u Sjedinjenim Državama, brokula aktivno uzgaja u Indiji, Kini, Francuskoj, Španjolskoj, Italiji, Turskoj, Izraelu. U Rusiji je proizvodnja brokule koncentrirana u rukama malih privatnih farmi.

Sadržaj:

  • Opis brokule
  • Uzgoj brokule kroz sadnice
  • Sadnja sadnica brokule na otvorenom
  • Briga za kupus brokule
  • Zalijevanje brokule
  • Dohrana brokule
  • Kako ubrati brokulu?
  • Sorte kupusa brokule

Opis brokule

Izgledno, kupus brokule jako podsjeća na cvjetaču, međutim, njezini cvatovi nisu kremasti, već zeleni. U prvoj godini stabljika brokule naraste 70-80 cm, a na njezinu se vrhu formiraju brojne cvjetne stapke sočnog tipa. Ti su pedunci okrunjeni gustim nakupinama zelenih pupova, koji su poredani u labavu, srednje veliku glavu. Upravo se ta glava jede, odsijecajući je prije stvaranja cvjetova. Ako stegnete brokulu berbom i pupoljci požute, tada će biti gotovo nemoguće jesti takav kupus.

Stručnjaci bilježe porast potražnje za brokulom doslovno u cijelom svijetu; Ako uzmemo prosječne brojke za različite zemlje, onda je u pogledu konzumacije brokule samo djelić posto inferiorniji od tradicionalnog kupusa.

U ovom ćemo vam članku reći kako uzgajati brokulu kroz sadnice, kako se pravilno brinuti za nju, kako ubrati i na koje sorte biste trebali obratiti pažnju.

Brokula ili šparoga
Brokula ili šparoga

Uzgoj brokule kroz sadnice

Kada započeti sjetvu sjemena brokule?

Obično se sjetva sjemena kupusa brokule za sadnice provodi na samom početku ožujka i nastavlja se do sredine mjeseca. Što se tiče sorti, prilikom odabira nužno je uzeti u obzir klimatske značajke vaše regije, na primjer, u sjevernim regijama, gdje je ljeto kratko i prilično prohladno, ne biste trebali uzimati u obzir sorte s kasnim razdobljem sazrijevanja za sadnju, ovdje se morate usredotočiti na rane i srednje rane sorte.

Da biste izbjegli iznenađenja u budućnosti, pokušajte kupiti sjeme brokule samo u specijaliziranim prodavaonicama sjemena i uzmite ih najsvježije.

Kako pripremiti sjeme brokule?

Nakon kupnje sortirajte sjemenski materijal, odaberite najveći od njih i potopite ih u vodu zagrijanu na 50 stupnjeva oko četvrt sata. Dalje, sjeme kupusa brokule treba uroniti u hladnu vodu s temperaturom od oko 10 stupnjeva, tako da ih "probudite".

Ostaje namočiti sjeme brokule u otopini bilo kojeg stimulansa rasta kao što je Heteroauxin, BCI i drugi, kako bi se ubrzalo njihovo klijanje. Sjeme brokule možete namakati 7-8 sati u otopini stimulatora rasta, zatim isprati u tekućoj vodi, staviti na jedan dan u vrata hladnjaka i zatim osušiti da teče na suhoj salveti.

Sjetva sjemena brokule

Sjeme možete sijati u bilo koje posude s bočnom visinom od oko 25 cm. Na dno posuđa treba položiti sloj drenaže - ekspandirane gline, šljunka, debljine centimetra, a zatim prekriti hranjivim tlom (mješavinom travnatog tla, riječnog pijeska, drvenog pepela i humusa u jednakim omjerima) … Tlo mora biti rahlo, vodeno i prozračno. Nakon što se posude napune zemljom, potrebno ju je izliti iz raspršivača, po mogućnosti kišnicom, a zatim napraviti utore duboke malo više od centimetra s razmakom od tri centimetra između njih. Kada su žljebovi spremni, možete posijati sjeme brokule, a zatim ih posipati zemljom, malo je zbijajući.

Dalje, važno je pratiti temperaturu u sobi u kojoj se uzgajaju sadnice brokule. Temperatura prije nicanja trebala bi biti na razini od 19-20 stupnjeva, odmah nakon što se klice pojave na površini tla, temperaturu treba spustiti na 9-11 stupnjeva oko 7-8 dana, a zatim temperaturu prilagoditi ovisno o dobu dana. Dakle, danju po sunčanom vremenu treba ga držati na 15-17 stupnjeva, a po oblačnom 12-13 stupnjeva. Noću, bez obzira na vrijeme izvan prozora, temperatura u sobi trebala bi biti na razini od 8-10 stupnjeva Celzijevih.

Vlažnost zraka u sobi treba održavati na 80-85%, tlo također treba održavati vlažnom, ali ne prelijevajućom, inače se može pojaviti crna noga koja će uništiti sadnice.

Branje sadnica brokule

Branje sadnica brokule obično se provodi kada su sadnice stare 14-15 dana. Najprikladnije je koristiti tresetne posude kao posude za branje, nije potrebno daljnje presađivanje iz njih, oni se otapaju u tlu i služe kao dodatna hrana za sadnice u početnoj fazi. Sadnice brokule morate roniti pažljivo, trudeći se da ne oštetite korijenje. Prije toga čaše treba napuniti istom smjesom koju ste pripremili za sjetvu, ulijte je iz bočice s raspršivačem, napravite udubljenja. Dalje, malim štapićem, na primjer od sladoleda, morate pažljivo odabrati sadnice iz kutije, smjestiti ih u jažice čaša, sabiti zemlju i ponovno zalijevati iz bočice s raspršivačem.

Prije nego što sadnice brokule ojačaju, zasjenjenjem ih moramo zaštititi od izravne sunčeve svjetlosti. Istodobno, morate povećati temperaturu u sobi, dovodeći je do 20-22 stupnja.

Nakon dva do tri dana, kada sadnice brokule puste korijen, možete se hraniti dodavanjem otopine nitroammofoske. Da biste to učinili, žlica složenog gnojiva mora se otopiti u kanti vode, u svaku čašu može se uliti 50 g otopine. Nakon hranjenja trebate ponovo sniziti temperaturu i prilagoditi je ovisno o dobu dana. Danju je potrebno temperaturu održavati na 16-18 stupnjeva, a noću je spustiti na 8-10 stupnjeva.

Otprilike dva tjedna prije sadnje u zemlju, sadnice brokule mogu se očvrsnuti iznoseći ih na balkon ili lođu, prvo 2-3 sata, par dana, zatim 8-10 sati, par dana, a zatim pokušajte izložiti sadnice rano ujutro i očistiti kasno navečer i, konačno, 2-3 dana prije iskrcavanja, ostavite sadnice preko noći.

Sadnica brokule
Sadnica brokule

Sadnja sadnica brokule na otvorenom

Kada saditi sadnice brokule u zemlju?

Obično je dob sadnica brokule prije sadnje na otvoreno tlo 40-50 dana, ne više. Do tog trenutka sadnice bi trebale imati pet ili šest istinskih listova, ovo je signal da je vrijeme da ih sadite.

Kalendar ovog razdoblja obično pada na sredinu ili drugu polovicu svibnja, međutim, ako je tijekom tog razdoblja hladno i tlo nije dovoljno zagrijano, tada se razdoblje sadnje kupusa brokule može pomaknuti.

Za sadnju sadnica brokule nužno je odabrati najotvorenije i najbolje osvijetljeno područje; u redu je ako je zaštićen od hladnog vjetra sa sjeverne strane. Pokušajte odabrati krevet koji je prethodno uzgajao usjeve zelenog gnojiva, mrkvu, luk, bilo kakve žitarice, mahunarke i krumpir - ovo su najbolji prethodnici. Loša preteča brokule su: repa, rotkvica, rajčica, rotkvica i repa; ako su na tom mjestu ranije rasle, tada se brokula na ovom mjestu može posaditi tek nakon četiri sezone.

Tlo za brokulu

Optimalnim tlom za kupus brokule smatra se neutralno ili blago alkalno tlo, s pH od 6,5 do 7,5. Priprema tla za sadnju sadnica mora započeti na jesen, ali to možete učiniti u proljeće, najmanje tjedan dana prije sadnje sadnica. Pod kopanjem tla na punoj bajoneti lopate, koja se mora kombinirati s maksimalnim uklanjanjem korova, potrebno je dodati dobro istrulili stajski gnoj ili kompost u količini od tri kilograma po četvornom metru. U slučaju da je tlo kiselo, dodajte vapno - 200 g po četvornom metru.

Posađene sadnice brokule
Posađene sadnice brokule

Kako saditi sadnice brokule na otvorenom?

Savjetuje se sadnica brokule saditi u zemlju rano ujutro i po mogućnosti u oblačno vrijeme. Optimalna shema sadnje je 35 sa 50-55 cm. Sadnja se provodi u rupe, koje se moraju iskopati dan ili dva prije sadnje sadnica, te zalijevati prije sadnje (0,5 l). U bušotinama, osim vode, trebate dodati 6-7 g nitroamofoske, temeljito miješajući gnojivo s navlaženom zemljom; tada je potrebno sadnice staviti u čašu za topljenje treseta ili s golim korijenovim sustavom u rupu, posuti zemljom, zbiti i ponovno zalijevati (250-300 g po biljci).

Dalje, važno je pratiti vrijeme: ako se očekuju mrazevi, pokrijte sadnice pomoću staklenih posuda ili plastičnih boca prerezanih na pola. Imajte na umu da i pri dva stupnja mraza sadnice brokule mogu uginuti.

Briga za kupus brokule

Njega brokule sastoji se u rahljenju tla, sprečavanju stvaranja kora; u korenju, izbjegavajući natjecanje korova; zalijevanje i odijevanje. Dva tjedna nakon sadnje sadnica, također je potrebno izvršiti hiling, koji se mora ponoviti nakon tjedan dana. Hilling se može kombinirati s rahljenjem tla.

Ne zaboravite da svježe posađene sadnice brokule mogu oštetiti jarkim zrakama sunca u posebno vrućim danima, pa ih oko 3-4 dana treba zasjeniti u podne. U vrlo vrućim i suhim danima potrebno je, uz strogo obvezno zalijevanje, prskati i zrak oko biljaka, a što češće to radite to će urod i njegova kvaliteta biti veći.

Pri otpuštanju tla pokušajte ne produbiti alat više od osam centimetara, inače korijenje može biti oštećeno. Otpuštanje je poželjno provesti sljedeći dan nakon zalijevanja ili obilne kiše.

Zalijevanje brokule

Kad smo već kod zalijevanja: brokula se obično zalijeva svakih 6-7 dana, međutim, ako postoji suša i temperatura je oko 24-26 stupnjeva i više, tada se zalijevanje može obavljati češće. Kada zalijevate, pokušajte samo navlažiti tlo, a ne pretvarati ga u močvaru. Ne zaboravite na prskanje, ponekad su čak i korisnija od zalijevanja, na primjer, u regijama s gustim, glinovitim tlom.

Brokula ili šparoga
Brokula ili šparoga

Dohrana brokule

Naravno, ako vaši planovi uključuju dobivanje punopravne žetve, tada svakako morate osigurati hranjenje. Brokulu možete hraniti češće. Po prvi puta (ne računajući hranjenje sadnica i gnojidbu rupe prilikom sadnje), brokula se može hraniti 12-14 dana nakon sadnje na otvorenom terenu. U ovom trenutku za biljke su važnija organska gnojiva. Brokulu možete hraniti otopinom divizma; trebate oko 250 g divizisa po kanti vode. Da biste povećali hranjivu vrijednost, u otopinu možete dodati žličicu bilo kojeg dušičnog gnojiva, poput ureje. Ako nema divizije, tada možete koristiti pileći gnoj, ali on se mora otopiti u omjeru 1 do 20. Stopa potrošnje bilo koje od ovih otopina je oko litre po četvornom metru.

Sljedeće hranjenje brokule može se obaviti 18-20 dana nakon prvog. Ovaj put su važnija dušična gnojiva. Poželjno je koristiti amonijev nitrat u količini kutije šibica u kanti vode. Stopa potrošnje je ista - litra po četvornom metru tla.

Treće prihranjivanje može se provesti pred kraj ljetnog razdoblja, u ovom trenutku gnojiva od kalijeve i fosforne kiseline najvažnija su za kupus brokule. Potrebno je razrijediti 30-35 g superfosfata i 9-11 g kalijevog sulfata u kanti vode i zalijevati tlo, trošeći 1,5 litre po kvadratnom metru.

Nakon što je započeo prvi val berbe i uklonila središnju glavicu, brokula se mora ponovo hraniti kako bi se potaknuo rast bočnih izbojaka. Da biste to učinili, u kanti vode trebate otopiti žlicu nitroammofoske i uliti litru otopine ispod svakog grma.

Tjedan dana nakon ovog prihranjivanja možete pod biljke nanijeti 150-200 g drvenog pepela, ovo je dobro kalijevo gnojivo. Za veću učinkovitost pepeo treba rasuti po prethodno opuštenom i zalijevanom tlu.

Kako ubrati brokulu?

Već smo se malo dotaknuli berbe: morate znati da kupus brokule treba brati prije nego što se otvore njegovi cvjetovi. Ovaj trenutak lako je propustiti, zato morate pažljivije promatrati kupus. Brojni su znakovi po kojima se može shvatiti da je kupus spreman za berbu, na primjer, veličina glavice: kad je spreman za berbu, ima promjer oko 12-14 cm. Dalje - boja: glavica brokule, spremna za branje, obično je obojena u tamnozelenu boju, pupoljci moraju biti zatvoreni. Na početku žućenja pupova sakupljanje se mora izvršiti odmah, inače će biti kasno, a cjelokupan urod jednostavno će se izgubiti, odnosno neće biti ukusan i smanjene hranjive vrijednosti.

Berba kupusa brokule mora se obaviti ujutro kad je u previranju. U ovom slučaju, preporučljivo je ne odsjeći glave, već ih odrezati, koristeći najoštriji i najčišći mogući nož.

Najčešće, od trenutka kada izbojci izlaze na površinu tla do prve berbe, prođe 60-65 dana, obično se sakupljanje brokule nastavlja do sredine rujna. Čitav urod mora se ubrati prije mraza.

Brokula ili šparoga
Brokula ili šparoga

Sorte kupusa brokule

Ukupno Državni registar trenutno ima 37 sorti kupusa brokule. Od ranih sorti brokule vrijedi obratiti pažnju na sorte: Venera, Vyarus, Zelena magija i Corato, od srednje ranih sorti brokule dobro su uspjeli Macho, Moskovski suvenir, Naxos i Fiesta, od kategorije srednje zrele brokule mogu se razlikovati: Batavia, Heraklion, Gnome i Kovrčava glava, od srednje kasnih, najbolje su: Ironman, Lucky, Monterey i Orantes, a na kraju, od kasno sazrijevajućih ističu se: Agassi, Belstar, Beaumont i Quinta.

Preporučeno: