Uradi Sam I Druge Zanate Iz Lagenarije. Uzgoj, Berba, Sušenje, Ukrašavanje. Fotografija

Sadržaj:

Uradi Sam I Druge Zanate Iz Lagenarije. Uzgoj, Berba, Sušenje, Ukrašavanje. Fotografija
Uradi Sam I Druge Zanate Iz Lagenarije. Uzgoj, Berba, Sušenje, Ukrašavanje. Fotografija

Video: Uradi Sam I Druge Zanate Iz Lagenarije. Uzgoj, Berba, Sušenje, Ukrašavanje. Fotografija

Video: Uradi Sam I Druge Zanate Iz Lagenarije. Uzgoj, Berba, Sušenje, Ukrašavanje. Fotografija
Video: Zetva graska u Banatu - kako do dve zetve godisnje ? 2024, Ožujak
Anonim

Jednog dana smo moja susjeda i ja pili kavu na njenoj verandi, a pažnju mi je privukao predmet koji se visio poput ukrasnog komada ispod krova. Izgledala je poput trbušne boce s dugim i uskim grlom. Odmah sam shvatila da je to tikva od boca - lagenarija. Ali kad sam prvi put vidio da to nije na slici, pitao sam zašto ga koriste. "Prije, kada nije bilo plastičnih cijevi i drugih uređaja, koristili smo ga za točenje vina i rakije u bačve", odgovorio je susjed. Otišao sam kući sa sjemenkama Lagenarije i od tada ga uzgajam na svom mjestu. U ovom članku ću reći i pokazati kako pravim jela od buče u bocama.

Uradi sam i druge zanate iz Lagenarije
Uradi sam i druge zanate iz Lagenarije

Sadržaj:

  • Korištenje lagenarije
  • Značajke uzgoja lagenarije
  • Kada sakupljati bundevu za boce za posuđe
  • Kako pravilno osušiti tikvicu iz boca?
  • Kako oblikujem posuđe i posuđe od tikve u boci?
  • Slika Lagenaria

Korištenje lagenarije

U modernom svijetu navikli smo na obilje svih vrsta staklenih i plastičnih posuda. Ali naši preci s vama nisu imali sve ovo! Staklo je bilo skupo, a plastika uopće nije postojala. Naravno, glinenih posuda bilo je u izobilju, ali, uz to, tikva iz boca ili Lagenaria bila je izvrsna u gospodarstvu.

Ime biljke "Lagenaria" potječe od riječi "lagoena" - drevne rimske posude, zemljane ili čaše, koja se koristila za čuvanje vina ili drugih tekućina. Zbog oblika plodova ove biljke, izgledom sličan bocama, dobila je drugu - tikvicu na boci. Postoje i mnoga druga popularna imena za Lagenariju, jer je to jedna od vrlo starih i raširenih kultura na planetu.

Od antičkih vremena ove se buče koriste za izradu jela raznih oblika. Od nje su se izrađivale kante kako biste mogli crpsti vodu. Ili posuda za pohranu tekućine u njoj. Izvrsne vaze, sve vrste kuhinjskog posuđa i ukrasi za dom izrađene su od tikve u bocama.

Voda u takvim posudama dugo se ne pogoršava, kao ni u glinenim posudama, ali za razliku od njih, posude s bučom puno su lakše.

Inače, u Africi domaćice još uvijek radije koriste jela od bundeve, jer voda u takvim jelima dulje ostaje hladna.

Uz kućanske potrebe i uređenje interijera, ove su se tikve do danas koristile za izradu glazbenih instrumenata.

Zanimljivo je da je u zelenom (ne zrelom) obliku lagenarija jestiva. Kuha se poput tikve ili bundeve, a okusa je poput križanja između njih dvoje. A zahvaljujući bogatom vitaminskom i mineralnom sastavu, lagenarija je pronašla primjenu čak i u narodnoj medicini.

Sada je, naravno, ova biljka sve više i više ukrasna. Štoviše, ne samo nakon što se od njega izrađuje ukrasni pribor, već i tijekom postupka uzgoja.

Tikva u boci ili Lagenaria (Lagenaria)
Tikva u boci ili Lagenaria (Lagenaria)
Lagenaria, čak i bez voća, izgleda vrlo lijepo, ima gusto obilno zelenilo i bijele cvjetove
Lagenaria, čak i bez voća, izgleda vrlo lijepo, ima gusto obilno zelenilo i bijele cvjetove

Značajke uzgoja lagenarije

Lagenaria, čak i bez voća, izgleda vrlo lijepo, ima gusto obilno zelenilo i bijele cvjetove. I možda će igrati ulogu ukrasnog paravana u vrtu.

Sjeme lagenarije treba pustiti da leži 3-4 godine nakon žetve, tada će njihova klijavost biti bolja. Inače, ovo je prilično nepretenciozna biljka, raste jednako lako kao i bilo koja druga buča. Voli puno svjetlosti i topline, kao i vlažno i plodno tlo.

Lagenaria raste tako dobro i brzo da je nedavno na nju cijepljena lubenica da bi ona brzo sazrela.

A kad je vrijeme za berbu, započinje zabava. Ima gdje lutati fantazijom. Uostalom, plodovi Lagenarije mogu biti vrlo različiti: mali su, tek nekoliko desetaka grama težine, a veliki - kilogram. U obliku nećete pronaći ni dvije identične bundeve. To će biti sferne, kruškolike, cilindrične, jajolike itd.

Stoga zaista volim raditi jela od svega ovog bogatstva. Možda je posuđe glasna izreka, ali uređenje doma je sigurno.

Kada sakupljati bundevu za boce za posuđe

Lagenaria se obično bere u listopadu, iako to ovisi o sorti. Kasno ubrane bundeve najbolje je čuvati i sušiti. Da biste utvrdili zrelost, noktom možete pokušati pritisnuti kožu. Ako je čvrst i ne ostane nikakav trag, onda su bundeve zrele. Iako je, po mom mišljenju, za određivanje zrelosti bundeve bolje usredotočiti se na stabljiku i lišće, dok sazriju, oni će se potpuno osušiti.

Svježe ubrane bundeve same mogu biti ukras za vaš dom ili ljetnu vikendicu, ali neće dugo potrajati. Nakon 1-2 mjeseca istrunuti će. Stoga, kako bi vam lagenarija dugo molila, plodovi moraju biti pravilno osušeni.

Gornji dio tikve prekriven je vrlo tankom kožom, slične konzistenciji sapuna ili voska
Gornji dio tikve prekriven je vrlo tankom kožom, slične konzistenciji sapuna ili voska

Kako pravilno osušiti tikvicu iz boca?

Tikve možete osušiti takve kakve jesu, bez skidanja s kože, a zatim ih jednostavno lakirati ili čak ostaviti u prirodnom obliku. Na primjer, moji susjedi rade upravo to. Ne čistite, ostavite da visi na verandi dok sjeme u njima ne zagrmi. Ali na taj način možete sušiti samo idealne plodove, bez ijednog mjesta, one koji su visjeli visoko i nisu dodirivali zemlju.

Istodobno, tijekom sakupljanja takvog voća trebate biti vrlo oprezni: zrele tikve lagenarije, iako nisu suhe, ne preporučuje se uopće dodirivati rukama, jer tanka kožica može oštetiti i tamo će prodrijeti infekcija. Bundeva će početi trunuti i možda će početi gubiti boju. Bolje je uzeti Lagenarii za rep u vrtlarskim rukavicama. Tada ih objese negdje u ventiliranoj sobi ili vani. Glavna stvar je biti suha i topla. Istodobno je važno da plodovi ne budu izloženi izravnoj sunčevoj svjetlosti ili kiši.

A ako takvu buču treba nekamo uzeti i tamo je sušiti, onda se u takvim slučajevima zamota u papir i mirno odnese u prtljažnik automobila. Glavna stvar je da tijekom transporta nema oštećenja. Postupak sušenja obično traje oko tri tjedna.

Da biste bili sigurni da su bundeve suhe, protresite ih. Ako u njima grmi sjeme, onda je tikva dovoljno suha.

Ali ovo je idealno i, nažalost, nije za mene. U životu se ispostavlja da neki plodovi, previdom, mogu završiti na zemlji. Ne bacite ih? I oni rade. Stoga sam za sebe odabrala drugu metodu sušenja lagenarije.

Bundeve skupljam, kao i obično, bez rukavica (ne bojim se oštetiti zaštitni sloj), jer moje bundeve rastu na ogradi, a neke vise, a neke rastu negdje ispod ograde. Sakupljam sve. Raširio sam je na verandi, pustio da se suši tjedan dana.

A onda ih očistim nožem. Kako oguliti mrkvu ili mladi krumpir. Strugati ću. Vrh bundeve prekriven je vrlo tankom kožicom, slične konzistencije sapunu ili vosku. Ovaj premaz sprječava njihovo brzo isušivanje. Osim toga, ovdje se pojavljuju i plijesan i trulež. Lagano se ljušti.

Tada ih ostavljam da se dalje suše, sada se suše mnogo brže i ne deformiraju se tijekom procesa sušenja. Osim toga, u budućnosti želim slikati svoje bundeve, a boja će bolje ležati na očišćenoj površini.

Ako malo odrežete široki dio lagenarije, dobit ćete kantu za crpljenje vode
Ako malo odrežete široki dio lagenarije, dobit ćete kantu za crpljenje vode

Kako oblikujem posuđe i posuđe od tikve u boci?

Tikva u boci mora biti potpuno zrela i dobro osušena. Trebao bi postati potpuno čvrst, kao da je izrađen od drveta, a tada je već moguće iz njega nešto oblikovati.

Koristim malu ručnu ubodnu pilu, turpije i sve što pronađem za oblikovanje predmeta koji želim.

Možete izrezati malo od širokog dijela i dobit ćete kantu za crpanje vode. A u širokom dijelu s jedne ili s obje strane možete napraviti veliku zaobljenu rupu i dobit ćete kućicu za ptice ili saksije za cvijeće ili svijećnjak. Od velike bundeve napravit će se vaza. I mali, ne baš uspješni, možete rezati tanjuriće od njih i koristiti, na primjer, kao umjetničku paletu.

Ako počnete rezati bundevu odmah nakon čišćenja, kada nije dovoljno suha, tada se takva jela počinju deformirati. Lagenaria je u ovoj fazi relativno mekana i s njom se lako može nešto učiniti. Jednostavno ga možete rezati kuhinjskim nožem, kao da režete vrlo gusti karton.

Inače, unutarnji, bijeli sloj lagenarije nakon sušenja podsjeća na nešto poput stiropora. Nemojte ga strugati, pogotovo ako planirate čuvati vodu u lagenariji. Zahvaljujući ovom sloju, voda se ne pogoršava i ne zagrijava.

Čini se da je slika Mezen stvorena za jela iz Lagenarije
Čini se da je slika Mezen stvorena za jela iz Lagenarije

Slika Lagenaria

Nakon što sam već dobio nešto slično jelima, možete ga ukrasiti. Za to koristim profesionalne umjetničke boje. Akrilne platnene boje vrlo dobro pristaju na očišćenu, osušenu buču. Samo nanesem crtež, ukras, što god poželim. Jako volim sliku Mezen. Kao da je stvorena za takva jela. Akrilne boje brzo se suše za manje od sat vremena. Ovisi o debljini nanesenog sloja.

A onda tikvicu na boci treba lakirati, ili je možete tako ostaviti. Ali radi veće sigurnosti, bolje ga je zaštititi. Napokon, lak sprječava njegovo uništavanje od prljavštine i vlage. Osim toga, daje ukrasniji izgled vašem proizvodu. I takva će buča služiti dugo. Ili možda čak želite nekome pokloniti vazu, uzgojenu i izrađenu sami.

Ako takav pribor želite koristiti u prehrambene svrhe, poput vrča za vodu, na primjer, onda je bolje ne koristiti nikakve kemikalije, već jednostavno dobro osušiti lagenariju. Napokon, ako se uskoro pokvari, za godinu dana ponovno ćete dobiti tikvice i pripremiti si nova jela.

Preporučeno: