Sadržaj:
Video: Tikvice S Gljivama Za Zimu. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 00:25
Tikvice s gljivama za zimu - ili salata ili varivo, koje se mogu kuhati ljeti, tijekom sezone klasova, prve ljetne gljive koje se pojavljuju u lipnju-srpnju ili u jesen, kada berba povrća dozrijeva na gredicama, a šumske proplanke ispunjavaju darovi šume. Nakon toplinske obrade, tikvice i gljive značajno se smanjuju u volumenu, pa je od prilično velikog broja sastojaka rezultat nekoliko limenki kapaciteta 500 g.
Ali salata od tikvica vrlo je ukusna, može se poslužiti kao samostalno jelo u brzim danima. Recept će se svidjeti i vegetarijancima, jer ne sadrži životinjske proizvode, ali je vrlo bogat proteinima.
Važno je dobro oprati i prethodno prokuhati darove šume!
- Vrijeme kuhanja: 2 sata
- Količina: 1 L
Sastojci za zimsku tikvicu s gljivama
- 150 g luka;
- 200 g mrkve;
- 2 kg tikvica;
- 500 g šumskih gljiva;
- svežanj peršina;
- 60 ml biljnog ulja;
- 10 g soli;
- crni papar.
Način kuhanja tikvica s gljivama za zimu
Zagrijte biljno ulje u velikom loncu. Luk narežite na velike polumjesece. Prolazite luk dok ne postane proziran oko 7 minuta. Ulje za takve recepte trebalo bi biti rafinirano, bez mirisa.
Luku dodajte mrkvu naribanu na grubom ribežu. Kuhajte još 12 minuta, dok ne postane mekano.
Zrele kore tikvica, uklonite sjemenke. Narežite na kockice veličine oko 1,5x1,5 centimetara. Ako za berbu koristite mlado povrće s nerazvijenim sjemenkama i nježnom kožicom, tada ga ne trebate guliti, dobro oprati i odrezati peteljku.
Sjeckano povrće šaljemo u mangalište.
Sada dodajte gljive. Temeljito oprane šumske gljive kuhajte 30 minuta u slanoj vodi. Narežite velike primjerke na male komadiće, male gljive ostavite netaknute. Vrganje, vrganj i smeđi vrganj pogodni su za konzerviranje. Savjetujem vam da ispustite prvu vodu u kojoj su se kuhali, ponovno ulijete svježu kipuću vodu i nastavite kuhati.
Kuhane šampinjone šaljemo u mangalo.
Sitno nasjeckajte svežanj peršina, dodajte sol, mljeveni crni papar. Pliticu čvrsto zatvorimo poklopcem, kuhamo 35 minuta.
Tikvice - povrće je vodenasto, pa će se nakon pola sata varivo znatno smanjiti u volumenu, ukloniti poklopac tako da vlaga ispari i kuhati još 7 minuta.
Za konzerviranje takvog variva prikladno je koristiti staklenke kapaciteta 0,5-0,7 litara. Spremnik operemo u otopini sode, isperemo kipućom vodom. Sterilizirajte 5 minuta na pari ili osušite u pećnici zagrijanoj na 120 stupnjeva (10-15 minuta).
Stavite pamučni ručnik u sterilizacijsku kupku (veliki lonac, lavor), ulijte vodu zagrijanu na 40 stupnjeva. Instaliramo staklenke, napunjene do ramena vrućim varivom i prekrivene poklopcima. Stavili smo kupku na štednjak, prokuhali. Sterilizirajte 20 minuta.
Zatim konzervu čvrsto uvijemo, okrenemo preko vrata i ohladimo na sobnoj temperaturi.
Obradne dijelove čuvamo na hladnom i suhom mjestu. Temperatura skladištenja od +2 do +6 Celzijevih stupnjeva.
Preporučeno:
Punjene Tikvice Sa Svježim Sirom I Povrćem. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Punjene tikvice sa svježim sirom i povrćem, ukrašene maslinama i začinskim biljem možda nisu prikladne za svečani stol, ali možete ih skuhati za ukusni nedjeljni doručak
Punjene Tikvice Pečene U Pećnici. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Tikvice su nevjerojatno povrće, njihov me urod često plaši. Za promjenu, savjetujem vam da ih napunite mljevenim pilećim fileom i dinstanim povrćem. Dobit ćete ukusno i hranjivo drugo jelo - s umakom od kiselog vrhnja, ono što vam treba za večeru
Tikvice, Bundeva I Piletina Jesenski Su Varivo Za Svaki Dan. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Ukusni jesenski varivo od tikvica, bundeve i piletine - začinjeno, aromatično, hranjivo i zdravo. Ovo se jelo priprema bez škrobnog povrća, masnog vrhnja ili kiselog vrhnja, pa je pogodno za dijetne jelovnike
Tikvice S Mrkvom, Dinstane U Umaku Od Povrća, Za Zimu. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Tikvice s mrkvom dinstane u umaku od povrća ukusno su varivo koje je prilično jednostavno napraviti kod kuće. Pripravci od tikvica za zimu pripremljeni prema ovom receptu mogu se poslužiti kao prilog mesu ili kao samostalno jelo od povrća
Špageti S Gljivama. Sa Smrznutim Gljivama. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Špageti s gljivama klasični su recept talijanske kuhinje u koji su se zaljubile brojne generacije kuhara. Ako iz recepta uklonite maslac i sir, tada je jelo sasvim prikladno za vegetarijanski stol i nemasni jelovnik