Luk Vlasac Je Zdrava Kultura Za Lijene. Opis, Uzgoj. Slijetanje I Odlazak. Sorte. Fotografija

Sadržaj:

Luk Vlasac Je Zdrava Kultura Za Lijene. Opis, Uzgoj. Slijetanje I Odlazak. Sorte. Fotografija
Luk Vlasac Je Zdrava Kultura Za Lijene. Opis, Uzgoj. Slijetanje I Odlazak. Sorte. Fotografija

Video: Luk Vlasac Je Zdrava Kultura Za Lijene. Opis, Uzgoj. Slijetanje I Odlazak. Sorte. Fotografija

Video: Luk Vlasac Je Zdrava Kultura Za Lijene. Opis, Uzgoj. Slijetanje I Odlazak. Sorte. Fotografija
Video: VLAŠAC - LUK PREPUN ZDRAVLJA 2024, Ožujak
Anonim

Luk skoroda, ili vlasac iz porodice luka, u Europi su poznati kao ukrasna i ljekovita biljka od 16. stoljeća, u Rusiji, kao prehrambena kultura, uzgajaju ga starosjedioci od 15. stoljeća. Kao vrtlar, svoju je nišu u obitelji povrtnjaka za ljetne stanovnike počeo zauzimati tek od 20. stoljeća. Kao prehrambeni proizvod, ovaj je luk češći u zapadnoj i srednjoj Europi.

Luk skoroda ili vlasac (Allium schoenoprasum)
Luk skoroda ili vlasac (Allium schoenoprasum)

Područje distribucije vlasca u Rusiji prilično je značajno. U divljini raste uz neugodnosti po cijelom europskom dijelu, u zapadnom i istočnom Sibiru, na dalekom istoku Kamčatke, na Primorskom teritoriju, na sjevernom Kavkazu, odnosno u svim regijama u kojima zimski mrazovi ne mogu uništiti rizome i lažne lukovice s korijenima ovih zimovitih bilje.

Sadržaj:

  • I sve je to vlasac
  • Korisna svojstva vlasca
  • Koristeći brzi luk
  • Opis i značajke vlasca
  • Uzgoj vlasca
  • Priprema tla i sadnja vlasca
  • Njega vlasaca
  • Zelje izrezati
  • Razmnožavanje vlasca
  • Popularne sorte vlasca

I sve je to vlasac

U prijevodu s njemačkog, vlasac se doslovno prevodi kao "rezani luk". U ruskim regijama vlasac ima mnogo sinonima, koje lokalno stanovništvo često doživljava kao različite kulture. Od službenih imena u botanici vlasac se naziva brzi luk (Allium schoenoprasum), vlasac (izrezati pero), luk sibulet. U azijskom dijelu Rusije vlasac ima svoja lokalna imena - sogan, soh, khali.

U nekim se krajevima vlasac naziva sibirski luk, zimski grm. Poznata je i pod nazivom tribulka i restoran. Sva navedena imena samo su sinonimi za tipični luk vlasca.

Korisna svojstva vlasca

Visok sadržaj šećera (3%), vitamina (B, C, K, E, A), mineralnih soli i posebno fitoncida i njihov pozitivan učinak na ljudsko zdravlje smatraju se ljekovitim biljkama vlasaca.

Zeleni listovi i lukovice luka sadrže aminokiseline, uključujući histidin, metionin, triptofan, arginin, lizin i druge. Luk vlasac bogat je ugljikohidratima, bjelančevinama, mastima, elementima u tragovima, uključujući one koji podmlađuju tijelo i povećavaju imunitet (selen, cink, mangan itd.).

Od ljekovitih svojstava vlasca:

  • potiče apetit;
  • poboljšava sekretornu aktivnost crijeva;
  • pozitivno utječe na aktivnost bubrega, žučnog mjehura, kardiovaskularnog sustava;
  • koristi se za prevenciju prehlade i zaraznih bolesti s progresivnom aterosklerozom;
  • djelotvorni antihelmintik.
Cvjetni vlasac
Cvjetni vlasac

Koristeći brzi luk

Luk vlasac, kao i druge sorte luka, klasificiran je kao usjev zelenog i začinjenog okusa. Svježe kao začin dodaje se u sve vitaminske salate, jela od mesa, ribe i povrća. Nježni listovi, ugodnog okusa, bez gorčine i pečenja, sastavni su dio pekarskih proizvoda, omleta, umaka, sosova.

Otpornost na mraz omogućuje vam upotrebu svježeg vlasca u regijama s umjerenom klimom do šest mjeseci kada se uzgaja na otvorenom. Luk vlasac može se zamrznuti ili osušiti i koristiti po potrebi tijekom zime.

Opis i značajke vlasca

Luk vlasac pripada skupini zeljastih biljaka. U divljini je trajnica, u povrtnom klinu privatnih farmi vlasac se uzgaja češće kao usjev star 1-2 godine. Koristi se kao trajnica na povrtnjacima, ukrašava gredice.

Podzemni dio vlasca sastoji se od malih duguljastih lažnih lukovica (15-20 komada) smeđkasto-bijele ili ljubičasto-crvene boje, pričvršćenih za kratki rizom. Iz donjeg dijela protežu se brojni bijeli nitasti korijeni koji se uranjaju u tlo do 0,5 metra. U drugoj godini svaka lukovica tvori cvjetnu strijelu s tri ruba i potom cvate godišnje.

Zračni dio luka skoroda predstavljen je lažnom stabljikom i tankim cjevastim ili cjevastim lišćem svijetlozelene boje dužine 25-45 cm, širine 5-8 mm. U osnovi su listovi spljošteni. U kratkom (3-4 godine) vlascu vlasac oblikuje zeleni grm visok 50-60 cm, od 40-100 stabljika s lišćem i vršnim cvatovima u obliku zrnastih volumetrijskih kuglica.

Cvijet vlasaca uskog zvona raznih boja od bijele do lila i blijedoljubičaste nijanse. Cvatu u svibnju-lipnju druge godine života biljke i cvjetaju do kolovoza. Plod je kapsula. Nakon oprašivanja nastaju sitna, brojna sjemena koja sazrijevaju postupno u srpnju-kolovozu poprimajući crnu boju i blago kutno zaobljeni oblik.

Lukovice i listovi vlasca imaju gotovo isti okus kao luk, ali su nježnije teksture i arome.

U Rusiji su najrasprostranjenije 2 podvrste vlasca:

  • Ruski, ili alpski.
  • Sibirski.

Ruski vlasac razlikuje se brzim stvaranjem moćnih grmova s više stabljika s dobrim lišćem. Listovi su nježni, brzo rastu nakon rezanja. Rasprostranjena u područjima s blagim zimama.

Sibirski vlasac, za razliku od ruskog vlasca, slabo se grana, listovi tvore velike, koji postaju grubi s lošim zalijevanjem.

Obje podvrste luka otporne su na mraz. Sibirska podvrsta odlikuje se velikom zimskom čvrstoćom koja se ne smrzava ni u najtežim zimama.

Obje podvrste uzgajaju se u 1, 2 i višegodišnjim kulturama. Najpraktičnije je uzgajati na jednom mjestu 3 godine, a zatim podijeliti i posaditi grmlje. Uzgajajući ovaj način, vlasac će neprestano proizvoditi velike količine nježnog lišća, glavnog proizvoda ove kulture.

Sadnice vlasca (za razliku od ostalih luka) mogu podnijeti kratke mrazove do -3 … -4 ºS. Listovi zrelih biljaka podnose kratkotrajne mrazeve bez oštećenja lišća na -6 … -8 ºS.

Podijeljene lukovice luka
Podijeljene lukovice luka

Uzgoj vlasca

Odabir mjesta za luk vlasac

Ovisno o načinu uzgoja, određuje se smještaj buduće kulture. Glavni zahtjev je dovoljna opskrba vlagom i zaštita od izravne sunčeve svjetlosti.

Ako vlasac želite uzgajati u trajnici, bolje ga je smjestiti odvojeno u vlažnu penumbru ili osigurati dovoljno zalijevanja. Na ovom mjestu grmovi vlasca dugo će stvarati mlade nježne listove. Na suncu lišće postaje grubo i od koristi za kuhanje je malo.

Trajnice se mogu saditi na povrtnjacima, uz staze kao rubna biljka.

U kulturi staroj 1-3 godine može se saditi nekoliko sorti u rabatke, mixborders. Kao godišnjak vlasac se uzgaja na odvojenim gredicama u plodoredu.

Prethodnici i "susjedi" luka skoroda

Luk vlasac se ne natječe s mrkvom i rajčicom i smatra se korisnim susjedom za njih.

Loše kompatibilan s sadnjom graha svih vrsta, graška (prema nekim izvorima - općenito s mahunarkama), kupusa, repe.

Sljedeće se kulture smatraju najboljim prethodnicima za uzgoj u rotaciji kulture: zeleno, rajčica, krastavci, rotkvica, krumpir.

Luk vlasac dobra je medonosna biljka. Privlačenjem pčela i bumbara doprinosi oprašivanju hortikulturnih usjeva.

Luk vlasac štiti neke druge usjeve od lisnih uši, zemljanih i krstonosnih buha. Štetnici ne podnose aromu vlasca. Da biste ih zaštitili, vlasac možete sijati blizu ili uz rubove povrtnjaka.

Priprema tla i sadnja vlasca

Nije vrlo zahtjevan za sastav tla, ali se bolje i brže razvija u plodnim vlažnim područjima. Vrlo je važno osloboditi područje od višegodišnjih korena rizoma. Oni uvelike pridonose odumiranju sadnica mladog vlasca.

Ako su tla vrlo gusta, glinovita, tada se za sadnju luka po kvadratnom metru dodaje humus ili kompost. m površine za jesensko kopanje na dubini od 20-25 cm.

U proljeće krajem travnja - početkom svibnja zrelo se tlo poravna, malo zbije i po potrebi zalije brazde.

Shema sjetve vlasca Za dugoročni uzgoj sije se sjeme ili se sade lukovice prema shemi 45-50 x 25-30 cm. Pri sjetvi sjemenom njihovo ugrađivanje u tlo ne prelazi 1 cm.

Izbojci se pojavljuju 7-10. Dana. U slučaju redova s oznakom, tlo se mora rahliti da bi se povećao pristup kisika korijenju biljke. Nakon formiranja 1 pravog lista, biljke se prorijede, ostavljajući 1 biljku na 10-12 cm. Ostatak uzorka može se saditi zasebno kao sadnice.

Kada raste 1-2 godine, vlasac je bolje saditi sadnicama prema shemi, odnosno 15-20 x 4-5 cm. Pri sadnji sadnica, zelje se može koristiti u godini sadnje.

Sadnice sjemenom vlasca
Sadnice sjemenom vlasca

Njega vlasaca

Pri sjetvi luka sjemenkama u prvoj godini tlo se sustavno rahli. Korov iz korova (mogu utopiti nježne klice), zalijevati i pazljivo malčirati finim malčem. Do jeseni uklanjaju se osušeni dijelovi biljke. Tijekom odrastanja vlasac stvara gustu busen, obraslu podzemnim zelenilom, potpuno prekrivajući tlo. Tada nestaje potreba za rahljenjem i malčiranjem.

Prihrana

Drugu i naredne godine vlasac se prvi put hrani nakon prvog reza, koji se izvodi kada lišće dosegne 25-40 cm visine. Za prihranu unose čašu pepela na 1 kvadrat. m površine ili otopine ptičjeg izmeta (1:20 l vode), stajskog gnoja (1:15 l vode). Nakon hranjenja, biljke se moraju oprati čistom vodom.

Ako nema organske tvari, biljke možete hraniti nitrofosom, azofosom ili kemirom po stopi od 40-100 g / m2. m površine ovisno o stupnju razvijenosti biljaka. Druga gnojidba mineralnim gnojivima provodi se nakon 2-3 rezanja zelenila. Usput, drugi i sljedeći prihranjivanje na plodnim tlima može se preskočiti ako je rast zelenila normalan.

Zalijevanje vlasca

Ova je kultura vodena pogača, potrebno je sustavno zalijevanje. Tlo treba biti stalno vlažno, ali ne preplavljeno vodom. Ako zakasnite s zalijevanjem, vlasac postaje grub i gubi okus. U ovom slučaju, grubo nadzemno zelenilo se odsiječe i tlo se više ne smije sušiti u budućnosti.

Zelje izrezati

Godišnje se izvrše 2-3, ponekad i 4 reza. Listovi vlasca odrežu se kada narastu 25-40 cm (ovisno o sorti). Prvo rezanje obično se provodi sredinom svibnja, a posljednje oko druge polovice rujna, kako bi biljke imale vremena ojačati nakon rezanja zelenila.

S 1 godinom uzgoja u rotaciji kulture tijekom sezone izvode se reznice, a u proljeće sljedeće godine biljke se potpuno iskopaju i koriste za hranu i lukovice luka. Kultura se sadi sadnicama na novom mjestu.

Dugotrajnim uzgojem vlasac iskapa se 3-5 godina, koristeći dio biljaka za razmnožavanje, a ostatak uključuje u hranu.

Grm vlasca tijekom cvatnje
Grm vlasca tijekom cvatnje

Razmnožavanje vlasca

Kao i sve višegodišnje usjeve, i vlasac se razmnožava sjetvom sjemena, sadnjom lukovica, presadnica i dijeljenjem grma.

Razmnožavanje luka sjemenkama

Sjeme vlasca zadržava klijavost dvije godine, a potom klijavost naglo opada. Dugotrajnim uzgojem dolazi do razmnožavanja samosijanjem ako kapsule nisu na vrijeme odrezane prije pucanja. Sjeme možete sijati u rano proljeće krajem ožujka - početkom travnja, srpnja i krajem rujna - listopada.

U prvim mjesecima biljke su vrlo osjetljive, zahtijevaju pažljivu mukotrpnu njegu, obilno zalijevanje bez stajaće vode. Praktičnije je kulturu razmnožavati sadnicama ili dijeljenjem grma.

Uzgoj sadnica vlasca

Svježe sjeme u prvoj polovici ožujka, nakon svakodnevnog namakanja u vodi, sije se na dubinu od 0,5-1,0 cm u pripremljene kutije s vlažnom podlogom. Pokriti folijom. Sadnice se pojavljuju za 3-5 dana. Temperatura se održava umjerenom, ne višom od + 18 … + 20 ° S. Zalijevajte nježno. Gusta sjetva se prorjeđuje u fazi 1 pravog lista, ali bolje je sjeme sjesti odjednom rjeđe.

U fazi 2 prava lista na stalno mjesto sadi se 50-60 dana stara sadnica. Shema sadnje: 35-40 cm između redova i 20-25 cm u redu između biljaka. U prvoj godini mogu se provesti 1-2 reza aktivnim rastom. Od 2. godine luk cvjeta. Reznice zelenila povećavaju se na 3 - 4 po sezoni.

Dijeljenje grma

U optimalnim uvjetima uzgoja vlasac potpuno prekriva tlo obraslim grmovima. Prinos nadzemne mase se smanjuje. Stoga se luk uzgaja na jednom mjestu 3-5 godina i presađuje, dijeleći grmlje na nekoliko dijelova. Grm, nakon obilnog zalijevanja, orezuje se odozdo na dubini od 12-15 cm. Obično se za sadnju grm dijeli na dijelove 2-3 luka u rezu. Ako ima puno vlasca, neke se lukovice koriste za hranu.

Usput, tijekom uzgoja, veliki grmovi mogu se bezbolno potkopati, a neke se lukovice mogu koristiti za hranu. Sadnja i briga za parcele jednaka je kao kod razmnožavanja drugih biljaka.

Luk skoroda ili vlasac (Allium schoenoprasum)
Luk skoroda ili vlasac (Allium schoenoprasum)

Popularne sorte vlasca

U srednjoj traci i hladnijim regijama Rusije, povrće sorte luka skoroda stavljaju se na otvoreno i zaštićeno tlo:

  • Chemal;
  • Biljka meda;
  • Moskva prerano;
  • Velta;
  • Češka;
  • Prag;
  • Khibinsky;
  • Elvi;
  • Vitaminski snob;
  • Sibirski;
  • Šafran;
  • Albion.

Vrste vlasca Crocus, Elvi, Chemal, Bohemia i Albion uvrštene su u Državni registar sorti.

Bolje je uzgajati sorte vlasca Bohemia i medonosne biljke kao trajnice, a Chemal - stare 1-2 godine, skidajući cjelokupnu žetvu za sljedeću godinu. Što se tiče okusa, Chemal spada u začinjene sorte, ali nije otporan na peronosporu. Za ranu berbu vitaminskog zelja prikladna je sorta Prazhsky.

Sorta Bohemia poželjna je za višegodišnji uzgoj, jer na nju praktički ne utječu bolesti. Khibinsky tvori lijepe cvatove ljubičaste nijanse, najprikladnije kao višegodišnje. Na jednom mjestu 5-7 godina stvara visokokvalitetne usjeve osjetljivog lišća.

Uzgajivači su razvili ukrasne sorte luka skoroda za cvjetnjak i postavljanje granica:

  • Granica;
  • Moskva;
  • Elvi;
  • Album;
  • Predgojiti.

Posljednje 2 sorte vlasca čine vrlo elegantne cvatove bijelih i svijetlo ružičastih cvjetova. Dekorativni od svibnja do kasne jeseni u niskim granicama. Elvi se uzgaja kao povrtna i ukrasna kultura. Sorta tvori bijele cvatove.

Preporučeno: