Džem Od Bundeve S Narančama. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Sadržaj:

Džem Od Bundeve S Narančama. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Džem Od Bundeve S Narančama. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Džem Od Bundeve S Narančama. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Džem Od Bundeve S Narančama. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Video: SOK OD BUNDEVE / Recepti Estera 2024, Ožujak
Anonim

Na jesen, vrtlari i vrtlari oduševljeni su raznobojnim bundevama, koje se mogu čuvati do proljeća bez obrade. Postoje situacije kada ovo, često vrlo veliko povrće, treba sačuvati. Oni koji slave Noć vještica u listopadu upoznati su s trenucima kada nakon izrade lampiona od bundeve ostane puno pulpe, a ruka im se ne diže da je bace. Možete skuhati juhu od pirea od bundeve, ali obično se za svečani stol priprema puno poslastica, a juha će biti suvišna.

Džem od bundeve s narančama
Džem od bundeve s narančama

Radim džem od buče s narančama - ukusan i može se čuvati barem tijekom cijele godine. Pokazalo se da je boja pekmeza svijetla, po zimskoj hladnoći čini se da se u vašu kuću uvukao sunčani zeko. Narančinu koru najbolje je izrezati na tanke trakice, pomoći će boju marmelade narančasto ako buča nije jako svijetla, a džemu će dati citrusni okus. Uz to je ugodno kad se u džemu osjete komadići korice.

Buča je osnova pekmeza, a može se aromatizirati ne samo narančama, već i bilo kojim agrumima. U džem sam dodala limune i mandarine, uvijek se dobije novi okus i aroma. Ne štedite šećer! Bolje je dodati više, jer agrumi daju puno soka, a džem će ispasti tekući.

  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta
  • Količina: 1 litra

Sastojci za izradu džema od bundeve s narančama

  • 1 srednja bundeva;
  • 1 velika naranča
  • 700 g šećera;
  • štapić cimeta, zvjezdani anis (zvani anis).
Sastojci za izradu džema od bundeve s narančama
Sastojci za izradu džema od bundeve s narančama

Način izrade džema od bundeve s narančama

Buču čistimo od sjemenki i kore, narezane na velike kocke. U lonac ulijte malo vode, dodajte kockice bundeve i pokrijte poklopcem. Dok se tikva krčka na laganoj vatri, okrenimo se naranči.

Buču očistimo i narežemo na kriške. Stavili smo kuhati
Buču očistimo i narežemo na kriške. Stavili smo kuhati

Uklonite tanki sloj narančine kore. Možete koristiti finu ribež, ali je puno prikladnije to učiniti nožem za guljenje povrća, a zatim ga izrezati na tanke trake. Zatim ogulimo naranču i grubo nasjeckamo pulpu, unutarnje pregrade u pulpi mogu se ostaviti, ali bijeloj kori ne treba dodavati marmeladu, gorkog je okusa.

Nasjeckajte koricu i pulpu naranče
Nasjeckajte koricu i pulpu naranče

U buču dodajte pulpu naranče, kuhajte na laganoj vatri 25 minuta. Kad su buča i naranča kuhani, gotovo pasirani, možete maknuti tavu s vatre.

Skuhajte tikvu i naranču zajedno
Skuhajte tikvu i naranču zajedno

Smjesu voća i povrća sameljite dok ne postane glatka. Dodajte koricu naranče i izvažite, dobiveni pire mora se pomiješati s jednakom količinom šećera plus dodatnih 200 grama, a zatim dodajte štapić cimeta i zvjezdasti anis.

Smjesu sameljite, dodajte šećer, koricu i začine
Smjesu sameljite, dodajte šećer, koricu i začine

Džem se mora kuhati na jakoj vatri, tada će brzo proključati. Ali budite oprezni i pažljivi, pazite na oči, jer kipuća marmelada prska! Da bi džem ostao svijetao i gust, dovoljno ga je kuhati 10-15 minuta. Kapljica gotovog džema nanesena na porculanski tanjur ne bi se smjela širiti.

Džem kuhajte još 10-15 minuta
Džem kuhajte još 10-15 minuta

Vrući džem stavljamo u sterilizirane staklenke, dodamo zvjezdasti anis i cimet.

Vrući džem stavite u sterilizirane staklenke, dodajte anis i cimet
Vrući džem stavite u sterilizirane staklenke, dodajte anis i cimet

Džem od buče čuvajte s narančama na sobnoj temperaturi. Kad se džem ohladi, izgledat će poput marmelade. Džem od bundeve možete namazati po tostu bez straha da će vam se kapljice ocijediti i umrljati ruke, ovoliko ispada!

Preporučeno: