Sadržaj:
- Sastojci za pekmez od jagoda, malina i cimeta
- Način izrade džema od jagoda s malinama i cimetom - džem od vrtnih bobica
Video: Džem Od Jagoda S Malinama I Cimetom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 00:25
Kad berba dozrije, domaćice razmišljaju o tome kako kuhati takav original od zrelog voća, jer je mnogima vjerojatno dosadio tradicionalni džem od vrtnih bobica. Napravite džem od jagoda, malina i cimet - gustu i ukusnu poslasticu za one slatke zube, koji se također može koristiti kao nadjev za torte i nadjeve.
- Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta
- Količina: 2 l
Sastojci za pekmez od jagoda, malina i cimeta
- 2 kg vrtnih malina;
- 1 kg jagoda;
- 2,5 kg granuliranog šećera;
- 2 žličice mljeveni cimet.
Način izrade džema od jagoda s malinama i cimetom - džem od vrtnih bobica
Pažljivo sortiramo vrtne maline - uklanjamo grančice, lišće i pokvarene primjerke. Međutim, ako niste neukusni, a želite uštedjeti vrijeme, tada je dovoljno maline staviti u cjedilo i oprati ispod slavine. U procesu kuhanja džema prema ovom receptu, on će se preraditi na takav način da strani inkluzivi neće prodrijeti u gotov proizvod.
Dakle, stavite maline u veliku šerpu, umijesite ih tako da daju malo soka. Zatim dobro zatvorite posudu i stavite je na štednjak. Uključite srednju vatru, pustite da zavrije, kuhajte 15-20 minuta.
Dobivenu voćnu masu istrljajte kroz fino sito. Tako se istodobno rješavamo i sjemenki maline i slučajno zarobljenog smeća. Bobice temeljito obrišemo tako da kroz sito ne prođe samo sok, već i pulpa.
To ostavlja prilično gusti voćni sirup, sličan pireu. Ako u nju procuri malo sjemenki maline, tada možete procijediti gazu preklopljenu u nekoliko slojeva.
U pire od malina dodajte oprane jagode. Ove se bobice nazivaju drugačije, ponekad jagode, ponekad vrtne jagode, ali nije u tome stvar! Važno je da su bobice male i mirisne, pa će gotov džem ispasti gust i s cijelim jagodama.
Sada ulijte granulirani šećer, lagano pomiješajte sastojke. Važno je da se šećer ne slegne na dno, već se pomiješa s voćnim pireom i otopi.
Dodajte mljeveni cimet. Ovaj čudesni začin učinit će džem nevjerojatno mirisnim, umjesto mljevenog cimeta možete staviti nekoliko cijelih štapića, duljine oko 5 centimetara.
Šalimo tavu na štednjak, dovedemo masu do vrenja na umjerenoj vatri, smanjimo plin i kuhamo na laganoj vatri oko 25-30 minuta. Tijekom kuhanja uklonite pjenu i lagano promiješajte.
Za pekmez je bolje pripremiti male staklenke, kapaciteta 300 do 500 grama. Posuđe temeljito operite u otopini sode bikarbone. Zatim sušimo u pećnici (temperatura 130 stupnjeva). Vruću masu ulijte u vruće i suhe staklenke, puneći ih do ramena. Čvrsto ga zatvaramo čistim poklopcima.
Postoji još jedan način pakiranja džema - staklenke napunite vrućim džemom, pokrijte ručnikom i ohladite na sobnoj temperaturi. Izrežite krugove iz pergamenta za pečenje, presavijene u nekoliko slojeva, pokrijte staklenke umjesto poklopca, čvrsto zavežite konopom na vrhu ili stavite gumicu.
Obradne dijelove čuvamo u tamnoj i suhoj sobi na temperaturi ne višoj od +15 stupnjeva.
Preporučeno:
Džem Od Vrtnih Jagoda. Džem Od Jagoda. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Džem od vrtnih jagoda s pravom zauzima jedno od prvih mjesta po popularnosti među džemom od vrtnih bobica. Ovako pripremljeni džem čuvat će se na tamnom i hladnom mjestu
Gusti Pekmez Od Jagoda Ili Jagoda. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Recept za gustu marmeladu od jagoda ili žele od jagoda s gelom od šećera pomoći će vam da brzo napravite ukusni džem od vrtnih bobica. Napravio sam ovaj džem od jagoda, ispada da je aromatičniji. Jagode su također prikladne za recept, vrijeme vrenja i postupak kuhanja su jednaki
Džem Od Jagoda S Pektinom - Okus I Aroma Ljeta. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Džem od jagoda s pektinom brzo se i jednostavno priprema. Kod kuće se od pektina izrađuje pekmez ili džem kao zgušnjivač, kada je potrebno smanjiti količinu šećera ili ga iz nekog razloga potpuno napustiti
Džem Od Vrtnih Bobica S Cimetom I Kardamomom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Džem od bobica radim od raznih bobica koje se mogu naći u vrtu i šumi. Što je sadržaj staklenke džema raznolikiji, to je ukusniji
Što Nedostaje Malinama? Kako Znati što Nije U Redu S Malinama? Koje Tvari Nedostaju? Fotografija
Nedostatak hranjivih sastojaka na plantaži maline nije uvijek pokazatelj zanemarivanja. Utvrdimo razlog koji mogu biti određena odstupanja od norme u razvoju maline