7 Zdravih I Ukusnih Ljubičastih Povrća Koje Uzgajam Opis. Fotografija

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-08-25 07:51

Ljepota nije glavni uvjet za povrće. Pa ipak, mnogi ljetni stanovnici žele da vrt donosi ne samo čisto praktične koristi. Estetski užitak teško osvojene berbe može biti dodatni poticaj za uzgoj povrća vlastitim rukama. Ali događa se da se modne zanimljivosti, upečatljive svojim egzotičnim izgledom, pokažu potpuno neizrazivnim okusom. No, postoji li u svijetu povrća "savršeno" povrće čiji sjajni izgled nije u suprotnosti sa sadržajem? U ovom članku ću vam reći o neobičnom ukusnom ljubičastom povrću koje uspješno uzgajam više od jedne godine.

Prema liječnicima, ljubičasto povrće nije samo ukusno i atraktivno, već je i nevjerojatno zdravo zbog visokog sadržaja antocijana - pigmentnih tvari koje voću daju ljubičastu boju. Ti su spojevi poznati po svojim antioksidativnim svojstvima i, prema znanstvenicima, mogli bi se koristiti za liječenje i prevenciju raka.

Ljubičastu boju patlidžana i smeđe repe sigurno niko neće vidjeti. Što je s ljubičastim graškom, rajčicom, cvjetačom i batatom? Ovo povrće je također bogato antocijanima i zaslužuje posebnu pažnju.

1. Ljubičasti kelj, ili kelj

Vrlo neobična sorta kupusa. Nema uobičajenu glavicu kupusa i više sliči na raširenu palmu nego na povrtnu kulturu. Listu Calaisa karakterizira valovita, mjehurićasta površina s nazubljenim rubovima koji nalikuju kovrčavoj rese. Većina sorti ove kulture su plavkaste ili zelene, a samo nekoliko sorti kelja ima atraktivnu ljubičastu boju: "Redbor" i "Scarlet".

Kelj kupus često se uzgaja kao ukrasna biljka za ukrašavanje jesenskog vrta, jer ova kultura može podnijeti mraz do minus 15 stupnjeva i vrlo dugo ostaje ljepota. Mraz također čini ljubičasto lišće kelja svjetlijim i intenzivnijim. Bogat sastav ovog povrća također ga omogućuje uspješno uvrštavanje u jelovnik i upotrebu kao korisni dodatak vitaminima i mineralima.

Blagodati kupusa od kelja

Ponekad se kelj naziva "biljnim mesom" jer je njegovo lišće bogato proteinima i sadrži bogat skup aminokiselina, koji u tome nije inferioran u odnosu na mesne proizvode. No, po sadržaju kalcija kelj je čak nadmašio mlijeko. Ova je kultura bogata kompleksom vitamina B (B6, B2, B1) i drugim vitaminima (A, C, K, PP), kao i vrijednim mineralima (kalij, fosfor, magnezij, natrij i beta-karoten).

Visok sadržaj proteina i mnoštvo korisnih hranjivih sastojaka čine ovo povrće neizostavnim dijelom vegetarijanske prehrane. Kelj je korisno koristiti za opće jačanje tijela, kao i kod povećanog naprezanja očiju.

Značajke uzgoja kupusa od kelja

Za sadnju kelja odaberite dobro osvijetljeno mjesto. U tom bi slučaju tlo trebalo biti bogato hranjivim tvarima, jer kupus na rubnim tlima stvara gorke i sitne listove. Najbolje je uzgajati izmet kroz sadnice kako bi imali vremena da narastu do značajne veličine.

Sjeme se sije 1,5 mjeseca prije sadnje u zemlju. Iskrcavanje se može izvršiti sredinom svibnja. Briga za kupus je jednostavna. Uključuje redovito zalijevanje, organsko hranjenje i suzbijanje štetočina.

Pogledajte sljedeću stranicu za nastavak popisa neobičnog, ukusnog i zdravog ljubičastog povrća koje uzgajam

Da biste prešli na sljedeći dio, upotrijebite brojeve ili poveznice "Prethodno" i "Sljedeće" 1 2 3 4 5 6 7 Sljedeće