Džem Od Malina Za Zimu - Jednostavno I Brzo. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Sadržaj:

Džem Od Malina Za Zimu - Jednostavno I Brzo. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Džem Od Malina Za Zimu - Jednostavno I Brzo. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Džem Od Malina Za Zimu - Jednostavno I Brzo. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Džem Od Malina Za Zimu - Jednostavno I Brzo. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Video: Сбор Малины 27 06 2020 2024, Ožujak
Anonim

Gusti pekmez od malina "Pyatiminutka" za zimu izvrstan je domaći lijek za prehladu i gripu. U ovom receptu ću vam reći kako brzo napraviti džem od malina, trebat će vam samo 30-40 minuta. Za kuhanje upotrijebite široku lonac ili malu posudu. Skuhajte konzerve i džemove u posudi s debelim dnom, u njemu ništa neće izgorjeti. Za skladištenje uzmite male staklenke, idealno pakiranje je 350-450 ml. Napravite korisne pripravke, i budite zdravi, pokušajte da se ne razbolite!

Džem od malina za zimu - jednostavno i brzo
Džem od malina za zimu - jednostavno i brzo
  • Vrijeme kuhanja: 45 minuta
  • Količina: 1 L

Sastojci za džem od malina "Pyatiminutka" za zimu

  • 900 g svježih malina;
  • 1 kg granuliranog šećera.

Način za brzu pripremu gustog džema od malina za zimu

Sortiramo bobice za džem od malina. Uklanjamo ostatke vrta - lišće maline, štapiće, grančice, peteljke. Ako se u malinama nalaze ličinke zlatica, bobice prelijte pola sata malo posoljenom vodom, a zatim žlicom sakupite nove gmazove i temeljito isperite bobice.

Napunite bobice granuliranim šećerom. Ako je kasno popodne, samo ostavite maline i šećer u posudi do jutra. Sutradan će bobice dati sok, šećer će se rastopiti i džem će vrlo brzo proključati na štednjaku. Ako odmah kuhate, lagano zdrobite bobice šećerom kako bi se sok istakao.

Stavili smo lavor na štednjak, zagrijavali ga na laganoj vatri, miješali dok se šećer potpuno ne otopi.

Sortiramo i operemo bobice
Sortiramo i operemo bobice
Napunite bobice granuliranim šećerom, pritisnite malo da se sok istakne
Napunite bobice granuliranim šećerom, pritisnite malo da se sok istakne
Stavili smo lavor na štednjak, zagrijavali ga na laganoj vatri, promiješali
Stavili smo lavor na štednjak, zagrijavali ga na laganoj vatri, promiješali

Pustite da zavrije na jakoj vatri, kuhajte oko 5 minuta, neprestano miješajte da šećer ne zagori, ima ga prilično u ovom receptu džema od malina. Maknite lavor s vatre, malo ohladite. Ljuljamo se s jedne na drugu stranu, vozimo pjenu do središta zdjelice, skupljamo suhom žlicom.

Stavite bobice da kuhaju na jakoj vatri, kuhajte oko 5 minuta. Maknemo lavor s vatre, malo ga ohladimo
Stavite bobice da kuhaju na jakoj vatri, kuhajte oko 5 minuta. Maknemo lavor s vatre, malo ga ohladimo

Tada možete djelovati na jedan od načina. Prvo protrljajte masu kroz sito - dobit ćete pekmez od malina bez koštica. Drugo, marmeladu sameljite ručnim blenderom. Druga metoda je brža, ali s kostima. Odaberite onu koja vam je prikladnija.

Nasjekao sam maline miješalicom, ispada gusti džem od malina sa sjemenkama. Ovako mi se više sviđa, nema potrebe za potpisivanjem staklenki, kosti su blistave i izdaleka se vidi da staklenka sadrži maline.

Vraćamo lavor u štednjak, brzo prokuhamo, kuhamo još 5 minuta, ponovno sakupljamo stvorenu pjenu suhom žlicom.

Obrišite masu kroz sito ili sameljite džem uranjanjem
Obrišite masu kroz sito ili sameljite džem uranjanjem
Maline sam sjeckala mikserom
Maline sam sjeckala mikserom
Vratimo bobice na štednjak, brzo prokuhamo, kuhamo još 5 minuta
Vratimo bobice na štednjak, brzo prokuhamo, kuhamo još 5 minuta

Temeljito operite staklenke i poklopce tekućinom za pranje posuđa, isperite vrućom tekućom vodom. Posuđe osušite u vrućoj pećnici (110 Celzijevih stupnjeva, 10 minuta).

Pripremamo limenke i poklopce
Pripremamo limenke i poklopce

Vrući džem od malina ulijte sterilnim kutlačom u vruće staklenke. U ovoj fazi džem je tekući, ali kako se hladi, zgusnut će se. Napunimo staklenke, ne dosežući vrh od oko 1 centimetar, obrišemo mrlje čistom vlažnom krpom.

Staklenke punimo džemom
Staklenke punimo džemom

Pokrijte staklenke čistim ručnikom i ostavite na sobnoj temperaturi dok se džem potpuno ne ohladi. Ohlađene staklenke dobro zategnite suhim poklopcima i spremite u tamnu, suhu smočnicu. Temperatura skladištenja od +7 do +18 Celzijevih stupnjeva. Konzerve i džemove ne smijete držati u hladnjaku.

Ohlađene staklenke džema od malina zatvorimo i spremimo na čuvanje
Ohlađene staklenke džema od malina zatvorimo i spremimo na čuvanje

Gusti pekmez od malina "pet minuta" spreman je za zimu. Od proizvoda navedenih u receptu dobit ćete oko litru džema.

Preporučeno: