Metvica, A Ne Metvica - Kako Razlikovati, Koristiti I Gdje Saditi? Vrste, Značajke, Uzgoj. Fotografija

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-11-27 07:15

Početnik vrtlar mora posaditi metvicu - za čaj, za začinjanje, bacite nekoliko listova u ljetni punč, uplašite mojito ili mrave. Metvica u vrtu izgleda kao hitna potreba. Tada se ispostavlja da je borba protiv kovnice koja se širi na sve strane i dalje zadovoljstvo. Obitelj odbija piti čaj s mentom, nekako ruke ne posežu da ga osuše za začin, nema vremena za uživanje u punču i mojitu - mrkva se ne plijevljuje, a mravi pužu nedaleko od grmlja … Postavlja se pitanje - kako je sada biti vapno? Ili možda pokušati pronaći svrhu za to? Možda jednostavno ne znamo kako se nositi s njom? Napokon, metvica je vrlo različita, može vas iznenaditi svojim okusom, aromom, bojom i hrpom neočekivanih korisnih namjena. Razgovarajmo o tome - o različitim metvicama (neke od njih uopće nisu metvica), gdje saditi i kako postići maksimalnu korist.

Sadržaj:

• Što je metvica?
• Prava kovnica
• Ne nana, ili lažna nana
• Gdje staviti metvicu, a ne metvicu?
• Kako koristiti stvarnu i lažnu metvicu?

Što je metvica?

Da, što god se dogodi! Ali u našim vrtovima lutaju prenesene otrostochkami rukama, najčešće: pepermint, matičnjak, ili L Eamon pepermint i mačja metvica, ili Catnip.

Istodobno, niti matičnjak, niti mačja metvica nisu ni na koji način povezani s metvicom. Oni su samo u istoj obitelji - Lamb. Uz metvicu, ova divna obitelj ima i puno aromatičnih stvari: majčinu dušicu, kadulju, izopu, origano, zmijsku glavu, bosiljak, lavandu, ružmarin, perilu, monardu, pa čak i sve nepoznato i potpuno nepoznato.

Dakle, prvo o pravoj metvici. Metvice je 20, a hibrida 22. To znači da su prirodni hibridi: biljka je unakrsno oprašivana i povezana je s kime mora. Ali za vrtlare je sva ova sorta nepotrebna, neka uzgajivači imaju posla s njima. Stoga ćemo se usredotočiti na najprimjenjivije vrste.

Prava kovnica

Pepermint

Pepermint (Mentha × piperita), hibrid vodene metvice i metvice spikeleta, najčešći je, vjerojatno ne samo zbog svoje dostupnosti, već i zbog svoje agresivnosti. U mom slučaju, zasađeno u smjesu s močvarom, začinjenim i okruglim listovima, paprikom zadavilo je susjede godinu dana kasnije i slučajno uzgojeno u gustišu matičnjaka sada zauzima područje veće od same matičnjaka. Osjećam i ona je namjerava zadaviti.

Listovi paprene metvice su izduženi, cvjetovi su ružičasto-ljubičasti. Pepermint ima jak miris i jedak, opor okus mentola. Njegove se sorte aktivno koriste za proizvodnju esencijalnog ulja, mentola i ljekovitih sirovina.

Konjski bosiljak

Spearmint (Mentha spicata), za razliku od peperminta, ima blaži okus, ali ne manje svijetlu aromu. Također se koristi za dobivanje esencijalnih ulja i ljekovitih sirovina, uključujući i za djecu zbog svog blagog okusa.

Biljka je grmolika, lišće je široko, kovrčavo, cvatovi su lila-ružičasti. Otporniji od peperminta.

Mirisna metvica

Mirisna metvica ili okruglasta (Mentha suaveolens) ima profinjeniji okus u usporedbi s paprom, bez oštrine i viška mentola. Listovi su joj relativno zaobljeni, cvjeta bijelim cvjetovima.

Mirisna metvica, prešli s dugim poljskog metvice, proizveden prekrasan hibrid - jabuka odlicno, ili slastica (Mentha rotundifolia). Ova metvica ima nježni okus svježe zelene jabuke bez osjećaja hladnoće. Tijekom toplinske obrade nema gorak okus. Listovi su zaobljeni, naborani, cvjetovi ljubičasti ili bijeli. Ljubav prema toplini.

Buhača

Marsh metvice (buha odlicno, ombalo) (Mentha pulegium) razlikuje se od prethodnih vrsta u okruglim pršljenu roza-lila cvatovima, relativno mali lišća i malo drugačiji miris, bez kojih je nemoguće pravi Tkemali umak i Khmeli-suneli začin. A ova je metvica termofilna; samoniklo raste na Kavkazu.

To su vrste i hibridi metvice koji se često uzgajaju u vrtovima. A tu su i "divljaci" koji žive na livadama, u blizini potoka i rijeka. Voda M Yata (Mentha aquatica) - jedna matična paprena metvica Mentha arvensis (Mentha arvensis), Mentha longifolia (Mentha longifolia) i njihovi hibridi u svim kombinacijama - također se koriste u kuhanju i kao saponin.

Metvica ananasa 'Variegata'

Uzgajivači, opet, ne spavaju. Razvijaju sorte mente sa svim vrstama različitih egzotičnih okusa - od banane do čokolade. I to u različitim bojama, uključujući šarenilo. A postoje i jedno i drugo - na primjer, metvica ananasa 'Variegata' (Mentha rotund if o On variegata) s nevjerojatnom aromom, bijelim rubovima lišća i ne toliko velikim rastom.

Ne nana, ili lažna nana

Konjska metvica

Shandra, ili Konjska metvica (Marrubium vulgare) - divlja divljač, raste u cijelom europskom dijelu na cestama, u poljima. A istodobno ima okus nane-naranče ili mente-jabuke i daje izuzetno aromatičan med. Ovo je uobičajena "kopriva" s čupavo-bjelkastim lišćem i uvijenim bijelim cvjetovima.

Agastakhe

Agastache, ili Polyglass (Agastache). Ovaj rod uključuje korejsku metvicu, meksičku metvicu, anisov lofant, koji je "sedma voda na želeu" i za metvicu i za lofantam.

Rod je izvanredan po svojim kulinarskim, ukrasnim, ljekovitim i medonosnim svojstvima, raznovrsnom lišću i cvijeću, što mu omogućuje široku primjenu u ukrasnom vrtu. Istodobno, možete dodati neka jela i dobiti liječenje. Postoji mnogo vrsta i sorti, vrlo su različite.

Melissa officinalis

Melissa officinalis ili limunska metvica (Melissa officinalis) vrtlarima je odavno dobro poznata po nježnoj aromi limuna, svježem zelenom lišću i bijelim usnim cvjetovima. Obilje medicinske upotrebe ogleda se u latinskom nazivu. Nježni listovi, izvrsne arome - metvica izgleda nepristojno u pozadini. Vjerojatno, moram požuriti kako bih spasio nježnu biljku od neceremonija agresora. Sada postoje različite sorte, uključujući one s okusom naranče.

Mačja trava

Mačja metvica, ili mačja metvica (Nepeta cataria), vrsta mačjeg halucinogena. Neke vrste mačje metvice, poput matičnjaka, imaju primjetan miris limuna i često se uzgajaju u vrtovima. Ali samo mačja metvica specifičnog mirisa povremeno bjesni okolnim mačkama i mačkama.

Izvrsna medonosna biljka, ima ljekovita svojstva, ali ne manje agresivna od peperminta. Bilo bi zanimljivo sjediti ih jedno pored drugog i vidjeti - tko će pobijediti? Ali sad nemam mačju metu. Živeći na Dalekom istoku, gotovo 20 godina pokušavao sam to zadržati u zadanim okvirima, dok imam pauzu. Već postoje mnoge sorte različitih vrsta mačje metvice, s bijelim, plavim i ružičastim cvjetovima, visine od 20 cm do 1 m.

Bršljan budra

Bršljanova buddra ili pseća metvica (Glechoma hederacea) vrtlarima je poznatija kao korov, a ukrasne vrste - kao pokrivač tla ili ampel. Biljka se smatra otrovnom i istodobno ljekovitom - pitanje je, kao i uvijek, u doziranju. Popularni naziv - "sorokaneduzhnik" - odražava poštovanje ove diskretne biljke.

Čak sam i na Dalekom istoku vidio s prijateljima dugačke izdanke budre kako vise sa potpornog zida na stijeni. Odmah sam poželjela isto, samo sa šarenim pupoljkom. Nažalost, moji brojni pokušaji naseljavanja šarene budre na teritoriju Habarovska nisu bili okrunjeni uspjehom. Dobar!

Gdje staviti metvicu, a ne metvicu?

Već je spomenuta agresivnost paprene metvice i mačje metvice. Ostali su malo bolji, ali ni oni neće nedostajati svojim. Stoga ih je poželjno smjestiti na unaprijed ograničeno mjesto. Imam matičnicu i matičnjak koji sjede u krugovima trešnje i šljive omeđenim košticom, a sve što puzi uklanja se tijekom košnje. Na kraju sezone, metvica se nemilosrdno prorjeđuje. Na početku sezone ga ne diram, jer imamo pčele - neka cvjeta više da pčele ne odlete daleko. U krugu blizu debla nema korova - preživjela je čak i metvica pšenične trave.

Inače, na šljivama i trešnjama nije bilo lisnih uši, ispod kojih su posađene metvica i matičnjak, sjedila je na obližnjoj šljivi.

Sva metvica i matičnjak mogu se koristiti na cvjetnjacima, ali posaditi u iskopane metalne posude, a one plastične će se, narastući, slomiti.

Jednom sam vidio zajedničko sadenje paprene metvice s crvenim dnevnim ljiljanom - bitka titana! Kombinacija boja i arhitekture, međutim, pokazala se zanimljivom.

U kulinarske i ljekovite svrhe nije potrebno puno metvice, pa je sasvim moguće organizirati mali ograđeni mini-vrt bilja. Ali im je potreban stalni nadzor! Ako cvjetovi metvice nisu potrebni, bolje je redovito rezati zelje, sprječavajući izlazak peteljki.

Neke sortne metvice, matičnjak i mačja metvica divljaju mnogo manje od njihovih divljih kolega, posebno šarenih vrsta - mogu se saditi u cvjetnjake bez ograničenja korijenskog sustava.

Ali agastakha je definitivno mjesto u cvjetnjaku. Ovaj rod ima ogroman ukrasni potencijal. Moj omiljeni "Zlatni jubilej" neobično je dobar sa zlatnim lišćem s lila klasovima cvatova. Aroma je vrlo izražena, ne nane, s notama anisa.

Budra izgleda elegantno u visećim loncima, na potpornim zidovima, kao pokrivač tla. Ako nije u loncima, onda ga također morate ograničiti - puzi, ukorijenjuje se u svim čvorovima i sposoban je zauzeti prilično velik prostor tijekom sezone.

Za tlo i uvjeti uzgoja metvice, stvarni i lažni, vrlo su nepretenciozni. Oni će biti zahvalni na zalijevanju po vrućini, čini mi se da im nije potrebna dodatna gnojidba - a bez toga dobro rastu i klasju. Barem na neutralnoj ili blago kiseloj ilovači nisam imao drugog tla.

Kako koristiti stvarnu i lažnu metvicu?

Da otjera mrave

To jako ovisi o potrebi i o višku vrhova. Tijekom ljeta aktivno koristim zelje peperminta kako bih mrave držao podalje od košnica. Ali ova je opcija dobra samo za mali broj košnica: stabljike mente odbacim ili režem lišćem i širim ih oko košnice. Osobitosti proizvodnje fitoncida i esencijalnih ulja u biljkama takve su da zahtijevaju oštećenje stabljika i lišća, tada se oslobađa sve što je više moguće. Ovdje je potrebna pravilnost.

Kad se pojave mravi, posipam otkinuto lišće mente i oko pseće zdjelice za suhu hranu - mravi se razilaze pred našim očima.

Kad sušim voće ili gljive u visećim mrežama (a sve sušimo pod matiranom nadstrešnicom od polikarbonata - vrućina na Kubanu dopušta), objesim svežnjeve metvice, matičnjaka, agastakhe kako sve vrste insekata uokolo ne bi bile najlonke. Neće se uvući u mrežu, ali čak ni blizu nje, mislim da nemaju što raditi.

Metvica protiv miševa

U šupi s alatom, u kojoj se zimi čuvaju svakakve staklenke džema i kiselih krastavaca, kao i orašastih plodova (Kuban!), Također vješam i od miševa slažem snopove metvice i agastakhe. Ovdje je, kao i kod pčela, potrebna pravilnost.

Sirup od metvice protiv nesanice

Prošle jeseni vidio sam recept za sirup od metvice: izrežite stabljike s listićima mente, prelijte kipućom vodom tako da voda prekriva zelje, pustite da odstoji 12 sati. Ocijedite tekućinu, zagrijte, dodajte šećer u omjeru 1: 1,5, prokuhajte, dodajte pola limunovog soka limun brzinom od 0,5 litre sirupa ili limunske kiseline 0,5 žličice. Sve kuhajte 10 minuta na laganoj vatri i vruće ulijte u sterilizirane boce (ja imam po 0,25 l), odmah zatvorite. Ako dodate žlicu takvog sirupa večernjem čaju, posebno dobro spavate - kako je napisano u receptu.

Pred kraj sezone odrezao sam sve peteljke nane, a također prorijedio srce - bilo je puno vrhova s lišćem i nakon što su pčele i miševi u potpunosti opskrbljeni. Napravila sam sirup i u čaj dodala nešto što nije stalo u boce. Nikad se nisam žalio na san, nije trebalo više od 10 minuta da zaspim, ali ovdje, izgleda, nisam imao vremena konačno zauzeti vodoravni položaj, već sam spavao.

Mjesečni testovi na rodbini i prijateljima pokazali su vrlo dobre rezultate, a zatim je sirup ponestao. Ove sezone imam toliko narudžbi da izgleda da će pčele i miševi morati prijeći na esencijalno ulje.

Možete se, naravno, ne zamarati sirupom, i samo skuhajte čaj s mentom i matičnikom, učinak neće biti ništa gori. Nemamo problema sa sušenom metvicom, matičnjakom i agastakhom: dok se plodovi suše, svežnji koji vise pored njih također imaju vremena da se osuše, preostaje samo da se „mlati“. No, iz nekog se razloga pokazalo da je sirup više tražen.

Metvica u kuhanju

Nane dodajem u ćevape, u mojito i heklanje. A kod kiselih krastavaca - dodavanje lista mente ili matičnjaka kiselim krastavcima čini okus izvrsnijim.

I evo još jednog otkrića, samo za ljeto: izrežite mlade krastavce u staklenku ili posudu s poklopcem, posolite, dodajte malo nasjeckane metvice i kopra, zatvorite poklopac i dobro promućkajte - za minutu, prekrasan zalogaj osvježavajućeg okusa. Uz chandru i matičnjak, okus je zanimljiviji.

Catnipers, chandra, matičnjak, agastakha mogu se vezati u snopove i objesiti u šupu ili staviti u vaze bez vode gdje nepotrebni insekti nisu potrebni. A kako se listovi ne bi mrvili u praznom hodu, zamotajte buket u papir.

Tada će ti listovi dobro doći u čaju. Ako zimi napravite male jastučiće u vrećici i stavite ih na radijator grijanja u spavaćoj sobi, zrak će biti zdraviji, san će biti jači i mirniji.

Pepermint za unakrsno oprašivanje

Budra, agastache, ukrasna mačja metvica, metvica i matičnjak izvanredno su dobri u dizajnu vrta. A sve su ove biljke prekrasne medonosne biljke. Za one koji nemaju pčele, to su biljke koje privlače oprašivače. Prinos s unakrsnim oprašivanjem povećava se vrlo primjetno, pa će sve vrste metvice i menta pomoći privući pčele na mjesto.